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芦刃物銀香牛刀筋引和式刃渡約26.5cm

Name: 芦刃物 銀香 牛刀 筋引 和式 刃渡約26.5cm
Brand: imagesbyliz.com
Price: 20199 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (100 reviews)

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商品の特長

銀香"シリーズです。

主に肉のブロックを切り分けたり、筋を取るのに使用される包丁です。刃の幅が狭く、刃渡りが長いのが特徴で、繊細な作業をするのに適しています。長い刃渡りを利用して刺身包丁の代わりとして使用することも可能です。

芦刃物製作所の包丁は硬さと粘り強さのバランスが最も良くなるように熱処理を施しています。
熟練した職人の手作業によって一本一本の刃の状態を見極めながら研ぎ上げることで、鋭い切れ味と欠けにくさを両立しています。

【サイズ】
刃渡り：270ｍｍ
全長：和式柄 410ｍｍ
※手作業で製作しているため、サイズは多少の誤差がございます。

【素材】
〈ブレード〉
ステンレス：スウェーデンステンレス鋼

〈ハンドル〉
和式柄：朴八角柄（水牛口輪）

◆鋼材について
【ステンレス】
世界的に有名なスウェーデンステンレス鋼を使用。
さびにくいのが特徴です。
芦刃物の包丁は研ぎやすく、メンテナンスが容易です。

種類...包丁

刃こぼれは包丁研ぎのお店でメンテナンスをして無くしてもらいましたので、

サビの跡はありますが実用品として問題ありません。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり,目につく傷や汚れがある
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	東京都
発送までの日数	2~3日で発送